水炊き鍋

鳥モモ肉・エノキ・白菜・黒はんぺん・もやし・ゴボウ・ニラ等、
野菜がいーっぱいはいってます。
翌日の朝ごはんはこのだしで雑炊するぞー！

レンコンはさみ揚げ
えびとかぼちゃの天ぷら
レタスサラダ
きんぴらゴボウ
卵焼き

昨日の晩御飯がそのまま入ったお弁当（苦笑）
いや、だって、急にお弁当がいるって言ったんだもん・・・。

レンコンはさみ揚げ
えぴとかぼちゃのてんぷら
きんぴらゴボウ
白菜漬物

揚げ物が無性に食べたくなったので天ぷら他。
レンコンはさみ揚げのはさんであるミンチは鳥ミンチカレー味。
少しスパイシーで美味しかったです。

塩ちゃんこ鍋

白菜・白ネギ・えのき・えび・もち巾着・ジャコ天・ニラ・もやしなどなど
いっぱい野菜を食べるためのお鍋でした。なかなか美味しかったよ♪

春巻き
キャベツともやしとニラの野菜炒め
唐揚げ
レンコンはさみ揚げ
卵焼き
シークワーサー

沖縄の食材が手に入るような沖縄アンテナショップが身近にないか探してます。
大阪市内でもしご存知のとこがあれば教えてくださいませ〜<(_ _*)>

春巻き
シシャモのフリッター
焼きそば

春巻きがこげているのはご愛嬌（＾＾；

秋刀魚の塩焼き
炊き込みご飯のお茶漬け
ほうれん草のおひたし
サツマイモの味噌汁

彼の晩御飯が要らないので昨日の残り物で済ましました。
サツマイモの味噌汁は朝ごはんの残り物。
芋が汁をすっちゃって汁気が少なくなっちゃいました。

炊き込みご飯はお茶漬けに。
わさびをちょっとのせてほうじ茶でお茶漬けにして食べるのが個人的に大好きです。

秋刀魚の塩焼き
鶏肉ツミレ汁
舞茸の炊き込みご飯

鶏肉ツミレ汁の鳥団子にはレンコンとネギをたっぷり。
秋刀魚の塩焼きに添えてあるのは
スダチではなく沖縄で買ってきたシークサーワー。
レモンよりもスダチよりもすんごくジューシーで美味しいし使いやすい！
ミネラルウォーターにキューっと絞って飲むのも美味しかったです。

帰ってきました大阪へ。
かなり充実した３日間を過ごすことができました。

旅行中の晩御飯の一例。
ビッフェ形式の晩御飯だったので
好きなものばっかり取っちゃう上についつい食べ過ぎ。
彼は２回くらいおかわりしてました。

食事ももちろん美味しくて最高だけど、
それよりも相席になった人との会話が楽しい！！
情報交換したり同じ大阪の人を見つけたりスタッフの人と話したり、
かなり充実した食事時間でした。

青い海
白い砂浜

強風が吹き荒れて少々肌寒いですが
シュノーケリングしました。
すんげー水キレイ！
ニモもいたよ！ニモ！！

アナゴのまぜご飯
サツマイモの煮付け
塩鮭
ゴボウとツミレの汁物

鮭のホイル焼きをしようと思って鮭を用意してたけど、
アルミが、ホイルが、ないーーーー（＞＿＜）
ので塩焼きに。これはこれで美味しかったけど・・・ホイル焼きが・・・（涙）

パウンドケーキを焼いてみました。
上手に焼けたよ〜☆

コロッケ・メンチカツ
なすのトマトソースグラタン
肉じゃが
白菜浅漬け

バンバンジー風サラダ
豆腐の味噌汁

キャベツ・大根・カイワレ大根・トマトの上に
蒸し鶏をたっぷりのせてゴマのソースでいただきました。
いやはや、冷蔵庫に残ってたの全部入れちゃったって感じ。

週末の旅行に向けて冷蔵庫を少しずつ空にしていきます♪

卵焼き
アスパラハム
煮豆
シューマイ
レンコンはさみ揚げ

たら入りうどんすき

たら・うどん・みつば・白菜・ゴボウ・シメジ・もやし・ニラ等など
いっぱい野菜を食べるためにうどんすき。
個人的にうどんすきにミツバは必須です。
ミツバ最高！

鮭のチャンチャン焼き風
ミズナとトマトとチーズのゴマサラダ
たらこ・白菜の浅漬け（自家製）

鮭が安くて美味しそうだったので購入。
フライパンで両面を焼いてからキャベツ・きのこ・玉ねぎを上にのせて
味噌ダレをかけてからフライパンで蒸し焼きにしてみました。
チャンチャン焼きって食べたことないけどこんな雰囲気？って想像しながら作ってみました。

昨日の晩御飯の鍋と一緒に食べたイカ。
軽く塩をしてさっと炙っていただきました。



彼がまたまたイカ釣りに行ってきたのでその戦利品。
今回は前回とはちがって大きなのが釣れたみたいです。
大きいイカ（アオリイカ）、食べ応えはあるけれどイマイチ大味。
味は小さいほうが美味しいです。ので小さいのをいっぱい釣ってきてください。ね。

鳥の水炊き。

急に寒くなったので鍋。

久しぶりのお弁当です。

混ぜご飯（鮭・ひじき・ミツバ・ゴマ）
卵焼き
切り干し大根
エノキとカイワレ大根のたらこマヨネーズ和え
干ししいたけと玉ねぎの味噌汁

混ぜご飯を土鍋で炊いてみました。
が、全体的になんかパサパサ。
ひじきが全部水分吸っちゃったみたいな・・・。
つか、ひじき入れすぎてご飯が黒い（汗）
失敗（−−；


ちなみに土鍋は奥薗壽子の「奥土鍋」。
結婚記念日に買いました。
前に使ってた土鍋は小さすぎて勝手が悪かったのでずっとほしかったのですよ。

１）保温調理ＯＫ　２）炊飯ＯＫ　３）蒸し料理ＯＫ　４）大き目の鍋底
５）持ち手とつまみが使いやすい　６）吹きこぼれにくい
７）料理がすくいやすい。　８）そのまま器になる　９）洗いやすい

・・・ってのが売りらしいです。
今のところ実感したのは「６）吹きこぼれにくい」ですかね。
ぜーんぜん吹きこぼれません。

ちょっぴりお値段がはりますが（定価：１万円）元を取るつもりで使いまくります♪

鯖の押し寿司
インゲンとジャガイモと鳥肉の煮物
切り干し大根
豆腐とミツバの味噌汁

結婚記念日には神戸ビフテキを食べに行きました。
あまりに美味しそうだったので写真を撮るのを忘れかけ、
半分くらい食べた写真（汗）食べかけのでごめんなさい。
でもね、美味しそうなだけでなく本当に美味しかった〜♪
来年の結婚記念日もビフテキがいいな〜

鳥のトマトソース煮込み
ジャガイモ・たまねぎ・キャベツのポタージュ

えー、本日結婚記念日。
こちらは結婚記念日前日の晩御飯です。
やっと１年。まだまだ１年。

あっというまに過ぎた１年でした。
今日は彼とちょっとリッチなランチを食べに行こうかなぁと話してます。
それ以外はいつもどおり。普通の一日になりそう（＾＾；

ブログのテンプレートを変更してみました。

いろいろと時間を見つけては様子を見ては変更してるけど、
いまだに「これだ！！」って思えるものに出会ません。
というか、しばらくしたら自分が飽きちゃう。

シンプルで飽きがこなくて、
なおかつ下手な写真でも綺麗に美味しそうに見えて、
できれば緑色とオレンジ色が好きなのでそんな感じの色合いで、
ってわがままなのかな（＾＾；

少し様子を見ながらいろいろ試していこうと思います。

トン汁
イカの一夜干し
切り干し大根
ルッコラとミズナのサラダ
冷奴

トン汁はトン汁・・・といえるかどうか、サツマイモ・ゴボウ・たまねぎ・豚入り。
豚が入ってるから一応トン汁と名乗っても良いでしょう。
昨日、彼が釣り上げたイカは一夜干にしてさっと炙っていただきました。

明日は結婚記念日。
彼は一応休みを取ってくれたのですが、
今のところ特になにもする予定なし。
なにしよっかなぁ・・・。
結婚記念日ってやっぱりなんかすべきですよねぇ。悩む。

彼がイカ釣りでイカをいっぱい釣ってきました。
いっぱいって言っても５匹くらいだけど。
その中で一番大きなイカ。

彼曰く「イカ釣りが楽しくなってきたわ〜♪」

・・・今までも十分楽しそうだったのにそれ以上か！？

かぼちゃもサツマイモも美味しいですよね〜。
メインになれるかぼちゃとサツマイモ料理です。
食欲の秋。馬肥ゆる秋。私も肥ゆる秋（汗）


レシピは↓をクリック☆

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豚バラ・かぼちゃ・サツマイモの素揚げめんつゆ合え
ハマチの刺身
切り干し大根

手羽先大根
きんぴらゴボウ
ほうれん草のおひたし

日曜日に作っておいた手羽先大根を温めていただきました。
きんぴらゴボウも作り置きしておいたもの。
いやはや、決算月初はやっぱり忙しいのです。

マイタケとエノキのかき揚げ
かぼちゃのてんぷら
ベビーリーフのサラダ
大根とミョウガのポン酢和え
へしこ

冷蔵庫の残り物を一掃。
マイタケとエノキのかき揚げには
隠し味にニンニクとジャコを入れて揚げました。
風味が格段にＵＰしてなかなか美味。